“โฮเทลมิส” เปิด  “ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์” ในคอนเซ็ปต์ Craft Dining แห่งแรกของเขาใหญ่

“โฮเทลมิส” เปิด  “ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์” ในคอนเซ็ปต์ Craft Dining แห่งแรกของเขาใหญ่

โฮเทลมิส เขาใหญ่ (Hotel MYS Khao Yai) บริหารงานโดย ยูนิคอร์น ฮอสพิทาลิตี้ เปิดตัว ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ (Cha La Restaurant and Bar) ร้านอาหารแห่งใหม่อยู่ในบริเวณเดียวกับโรงแรมซึ่งติดถนนธนะรัชต์ใจกลางย่านธุรกิจและการท่องเที่ยว มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ Craft Dining แห่งแรกของเขาใหญ่ที่ต้องการเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารของผู้บริโภคให้ได้สัมผัสรสชาติอาหารที่รังสรรค์ด้วยฝีมือ คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ สะอาด สดใหม่ อย่างพิถีพิถัน เกิดเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายเต็มอิ่มด้วยคุณภาพ ให้คุณได้รับประทานอย่างเพลิดเพลินพร้อมคนพิเศษ ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน ท่ามกลางบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งไว้ด้วยกลิ่นอายความโมเดิร์นลักชูรี่

Craft Dining คือ คอนเซ็ปต์ของ ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ที่ผสมผสานรสชาติและวัตถุดิบคุณภาพสูงจากท้องถิ่นและต่างประเทศเข้าด้วยกัน ผ่านการรังสรรค์โดย เชฟตะวัน มุนินทร์ ฐิติชัยรัตน์ Executive Chef ของโฮเทลมิส เขาใหญ่ อดีต Executive Sous Chef จาก Iron Chef Table ให้คุณได้ลิ้มรสอาหารและเครื่องดื่มที่เขาใหญ่ซึ่งจะอร่อยแตกต่างกว่าที่เคย ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีที่จะผ่านการทดลองใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบใหม่ ๆ ใส่ใจในทุกขั้นตอนจนได้วิธีการปรุงที่ดีที่สุดแบบเฉพาะ ให้รสชาติในทุก ๆ คำตอกย้ำความปราณีต เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่มองหาความสุนทรีย์ในการรับประทานอาหารชั้นเยี่ยมเกรดพรีเมียม

ที่ ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ มีทั้งอาหารคาวและขนมหวาน โดยเมนูจะมีการปรับเปลี่ยนตามฤดูกาลเสมอ เพื่อให้ลูกค้าประจำหรือผู้ที่แวะเวียนมาใช้บริการได้ตื่นเต้นไปกับการเลือกรับประทานเมนูใหม่ ที่น่าสนใจ สำหรับเมนูไฮไลท์ของที่นี่ ได้แก่ Salmon Gravlax แซลมอนหมักกับส่วนผสมพิเศษประมาณ 1 คืน แบบโฮมเมด เพื่อให้รสชาติของแซลมอนได้ชูโรงมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับบีทรูท ฮอสแรดิชครีม พร้อมขนมปังกรอบแบบโฮมเมด Hokkaido Scallop หอยเชลล์จากฮอกไกโดย่าง เสิร์ฟพร้อมกับแคร์รอตรมควันและซอสครีมข้าวโพดหวานจากปากช่อง เมนูที่หาทานได้ยากที่เขาใหญ่อย่าง Wellington Miyazaki Beef Tenderloin เนื้อสันในวัวจากเมืองมิยาซากิ ห่อด้วยแป้งพัฟจากฝรั่งเศส และเห็ดป่านำมาอบ เสิร์ฟคู่กับพริกชิชิโตะย่างและเกลือไม้ไผ่จากญี่ปุ่น Lamb Chop ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่างบนเตาพาลิลล่า เสิร์ฟกับแคร์รอตออร์แกนิก ใบทารากอน และซอสเครื่องเทสจากเมดิเตอเรเนียน หรือจะเป็นเมนูของหวานอย่าง Quince Pudding ที่หากใครได้ทานจะต้องตกหลุมรัก ด้วยการนำ Quince Paste จากประเทศสเปน มาเป็นส่วนผสมของเค้กพุดดิ้ง ทำให้มีรสชาติหอมละมุน หวานแบบพอดีเสิร์ฟคู่กับซอสบัตเตอร์สก็อตท็อปด้วยไอศกรีมข้าวโพดจากปากช่องผสมชีสมาสคาโปนจากอิตาลี และอีกเมนูของหวานสุดพรีเมียมอย่าง Brew Master Coffee Tiramisu เค้กอัลมอนด์แผ่นบางนำมาชุปกับเหล้ากาแฟเข้มข้นจากญี่ปุ่น ราดด้วยครีมมาสคาโปนที่หอมและนุ่มนวล โรยหน้าด้วยเมล็ดโกโก้ดิบจากวังน้ำเขียว

ด้านเครื่องดื่มที่ Cha La Bar เราบรรจงเสิร์ฟค็อกเทลสูตรเฉพาะตามแบบฉบับของ Craft Cocktail ที่สร้างสรรค์โดยบาร์เทนเดอร์ ใส่ใจในทุกส่วนผสม อาทิ Khoayai Cielo เครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องฟ้าสีครามช่วงฤดูร้อนและก้อนเมฆสีขาวที่เขาใหญ่ มีกลิ่นราสป์เบอร์รีอ่อน ๆ ผสมกับเหล้าวอดก้าสีฟ้าจากเหล้าหวานบลูคูราเซา อีกทั้งกลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่หอมอบอวลจากเหล้าหวานเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ น้ำมะนาวสด และเอสพูมากลิ่นวานิลลา, Passion Marga ประยุกต์มาจากค็อกเทลมาร์การิต้า แต่มีความซับซ้อนและเผ็ดร้อนจากเหล้าเตกิล่าอินฟิวชั่นพริกแห้ง เหล้าลิเคียวกลิ่นส้ม ประกอบกับผลไม้สด ทั้งเสาวรส สับปะรด น้ำมะนาว และไข่ขาวพาสเจอร์ไรซ์ที่เพิ่มความนุ่มนวลในรสสัมผัส, Forest Flower เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นนี้มีกลิ่นหอมของหญ้ายามเช้าจากโรสแมรี่ อินฟิวชั่นจิน และเหล้าหวานที่คัดสรรกลิ่นดอกไม้นานาพันธุ์ดั่งสวนดอกไม้ที่มีแพร่หลายบริเวณเขาใหญ่ อีกทั้งมีรสชาติที่ลงตัวดื่มง่ายด้วยกลิ่นมะลิและมะนาวสด นอกจากนี้ ยังมีไวน์ลิสต์ชั้นเลิศจากทั่วโลก ที่จะช่วยเติมเต็มประสบการณ์การทานอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ

ชาลา เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ไม่จำกัดอายุผู้เข้าใช้บริการ พร้อมต้อนรับทุกท่านแล้ววันนี้โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 23.00 น. ผู้ที่สนใจสามารถจองโต๊ะ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.hotelmys.com หรือ เฟซบุ๊ก www.facebook.com/MYSkhaoyai LINE Official: @myskhaoyai E-mail: getaway@hotelmys.com หรือโทร 044-049-069

###

#ChaLaRestaurantAndBar #HotelMYSkhaoyai #MYSkhaoyai

admin

See author's posts